おうちで『フロランタン』食べ放題の日｜手作りお菓子キロク

2023-01-14手作りお菓子キロク

こんにちは！人と仲良くなるのにお菓子づくりが欠かせないゆっきーです。(*’▽’)

昨夜、鉄板いっぱいにフロランタン作りました。久しぶりだったから子供たちの食べっぷりがやばかったです。フロランタン食べ放題とか…贅沢な子たちなんだ…笑笑

ふと、フロランタンを作りたくなるときがある

今年度、初めて中学校でのPTA活動に携わって早くも８か月が過ぎました。学校全体のPTA役員の集まりが終わり、残るは広報誌最終号の発行のみ。最後までよろしくお願いします！と言う気持ちを込めて、フロランタンをプレゼントしました。

いつも優しくて協力的なみんなに感謝しかない…。

時々作りたくなるフロランタン。私はこんな感じに↓サブレ部分をあまり厚くしない方が私の好みです。

始めて作ったのは６年近く前で、フロランタンが大好きすぎて、思う存分食べたくて鉄板いっぱいに作りました。そのときのフロランタンは、まだまだ検索で見つけたレシピ通りで作っているので、こんな感じで↓サブレ部分が今よりもだいぶ厚めですね…。

フロランタンにまつわる思い出

女子中学生のお友達とのお菓子づくり会

以前、娘のお友達とお菓子づくりしようって約束していたとき、お友達がリクエストしてきたのもフロランタンでした。やっぱりフロランタンって、女子中学生にとっても美味しいし、おしゃれだし、おうちで作って満足いくまで食べたい魅力的な一品なんじゃないかな！！と、勝手に思ってます。笑

その時の様子はこちら↓（え？なんか逞しい？）

…気になる方は写真をタップ（クリック）して女子中学生のお友達とのお菓子づくり会の様子をご覧になってみてください。

飽きるほどに作って食べたフロランタン

フロランタンって、ちょっと特別感がありませんか？いや、実を言うとちょっと心にもないこと言いました…。正確に言うと以前は私にとってフロランタンは特別感のあるお菓子だったのですが、あまりにも作り過ぎて、あまりにも食べ過ぎて、ただ作るのに手間のかかる割と普通のお菓子になりつつあるんです。

あんなに甘いもの好きな娘でさえ、「フロランタン飽きた…」とかいう贅沢なことを言っているくらいです。笑

まぁ、でも、一般的にはフロランタンは特別感のある、高級菓子なイメージで、プレゼントしたら喜ばれること間違いなし！って信じています。笑

同僚にプレゼント

なので、作ったときはラッピングして同僚にプレゼントすることもよくあるんですが、同僚の中にフロランタンを特に好んでいる方がいて、私が初めてプレゼントしたとき、家で作れるのかとレシピを調べていました…笑

その同僚とはシフトの関係でなかなか会うことがないんですが、久しぶりに会ったときに、フロランタンを作るたびに同僚のことを思い出していたとを伝えると、お店でフロランタンを見るたびに私のことを思い出していたと言われました。なんか嬉しかったな…笑

娘のお友達にプレゼント

コロナ禍の自粛期間中、遊びに来れない娘のお友達や、お世話になっている方にプレゼントして元気を出してもらったりもしました。

まぁ、そんな感じで、年に１～２回は鉄板いっぱいのフロランタンを作っています。

フロランタンの作り方

フロランタンの作り方をざっくり簡単に説明します。

1. 材料を準備する

約40×30の鉄板一枚分

▽サブレ部分▽
■菓子用マーガリン……150g　➡　常温
■卵………………………1.5個（75gくらい）➡溶いておく
■砂糖……………………120g
■薄力粉…………………300g

▽フロランタン部分▽
■菓子用マーガリン……80g
■砂糖……………………80g
■はちみつ………………大さじ４
■生クリーム……………大さじ４
■アーモンドスライス…160g

2. サブレ生地を作る

バターをクリーム状に混ぜ、砂糖を入れてすり混ぜる。溶いた卵を２～３回に分けて加え混ぜ、小麦粉をふるい入れて切るように混ぜる。

3. サブレ生地を伸ばす

鉄板にクッキングシートを敷き（クッキングシートを折り立てて側面も囲むように…）鉄板の角に合わせて折り目をつける。いったん鉄板から外して、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄの上に生地を置き、ラップをかぶせた上からめん棒などで伸ばし、クッキングシートの折り目の部分を目安にサブレ生地を平らに広げ、冷凍庫で5分ほど休ませる。（その間にオーブンを180度に予熱）

4. 鉄板に入れてピケをして焼く

5. フロランタン部分を作る

6. 仕上げ焼きする

7. カットする

フロランタンを作ったきっかけ

今回は、フロランタンの作り方と、それにまつわる話をつらつらと書き綴りました。私が6年前、初めてフロランタンを作ったきっかけは、フロランタンが食べたかったから。フロランタンって買って食べようとすると、個包装で満足いくほどに食べようとするとかなりの大量買いになって、値段が半端ないじゃないですか…。

まぁね、作っても材料費かかるので、どっちにしても…っていってしまえばそうなんですが、でも手作りだとやっぱり手作りってだけで誰かにあげるきっかけになるし、作っている間、フロランタンの匂いに癒されてもうそれだけで満足だったり…あとはさっきも書いたけど、端切れの部分とか食べるだけでもだいぶ心身ともに満たされるので。笑

だから、自分も満たされるし、家族も喜ぶし、周りの人も喜ばせてあげられるし…手作りした方が良いこと尽くめだなって思うんですよね。
あなたもぜひ、フロランタンを飽きるほど作ってみてくださいね。笑